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冬瓜海带排骨汤怎么做排骨汤做法大全家常

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来源: 作者: 2019-06-08 06:50:00

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排骨汤的家常做法有哪些,冬瓜海带排骨汤怎么做,以下是它的做法介绍,一起来看看吧。

冬瓜海带排骨汤

食材

主料

冬瓜 300g

鲜海带 200g

排骨 500g

木耳 10朵

辅料

油 适量

盐 2茶匙

葱姜 适量

白酒 少许

味精 少许

做法

1.冬瓜去皮去瓤,切小方块。

2.鲜海带洗净,切小方形。

3.木耳温水泡发,去蒂,清洗干净。

4.排骨泡血水后,洗净。

5.将排骨放冷水中,加少许白酒去腥,煮开飞水。

6.将飞水的排骨捞出,过一遍清水。

7.锅中注入水,放入排骨

8.加入葱段姜片。

9.大火煮开后,撇去汤中浮沫。

10.加海带,盖锅,大火煮开转中小火,煨烧三十分钟以上。

11.开锅,将表面的浮沫再次撇掉,倒入冬瓜。

12.倒入木耳,盖锅,中火烧十五分钟。

13.调入盐。

14.调入味精,即可出锅。

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